INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola media picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Esprema a mandioca ainda quanta e leve em uma panela com a margarina e sal;
2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve;
3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates so pra dar uma murchada;
4. Acerte o sal se achar necessário;
5. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a came seca a termine com o restante do purê;
6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e lave ao forno pra gratinar.